產(chǎn)品直通車
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武漢商用廚房設(shè)備是指適用于各大機(jī)關(guān)、學(xué)校、建筑工地的賓館、飯店、餐廳、食堂等餐廳的大型廚房設(shè)備。其特點是產(chǎn)品、規(guī)格、功率、容量等種類繁多。這些都比家用廚房設(shè)備大，而且它側(cè)重于整個廚房。所有相關(guān)的金屬部件都由不銹鋼制成。
商用廚房設(shè)備大致可以分為五大類，即空調(diào)設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備和烹飪設(shè)備。所謂調(diào)理設(shè)備，也就是一些用來切菜或者放置米飯蔬菜的工作臺架子，是商用廚房中的基本部件。
小型機(jī)械設(shè)備，如咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)、壓面機(jī)等。在廚房操作中起輔助作用。排煙設(shè)備排出廚房油煙，制冷保溫設(shè)備保證食物和成品的原貌。灶具是整體廚房規(guī)劃的核心，是解決廚房環(huán)境問題的關(guān)鍵。
在我國，目前爐灶設(shè)備呈現(xiàn)燃?xì)庠睢⒂蜖t、電磁爐等多種爐灶的局面。其中，商用電磁爐常見的產(chǎn)品有雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、單頭單尾煎爐、雙頭單頭低湯爐、單門雙門三門蒸柜等。
日韓廚房也需要鐵板燒設(shè)備。由于燃料的不穩(wěn)定性，這些燃?xì)庠O(shè)備需要經(jīng)過相關(guān)測試才能正常使用，日常使用中要注意。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，商用電磁灶已經(jīng)進(jìn)入商用廚房，成為廚房高能耗、高排放、高隱患很好的解決方案。
2025-05
在餐廳后廚，武漢商用廚具中的燃?xì)庠罹呤菑N師們的得力助手，火苗竄動間，一道道美食被烹飪出來。然而，不少餐飲從業(yè)者都遇到過這樣的困擾：燃?xì)赓M用居高不下，同樣的菜品，燃?xì)庀膮s比別家多，烹飪時間也更長。這背后，很可能是燃?xì)庠罹邿嵝什蛔阍谧魉?。看似不起眼的熱效率問題，卻會給餐廳運營帶來不小的影響。
2025-04
在餐飲行業(yè)，武漢商用廚房設(shè)備的合理配置直接影響運營效率，而洗碗機(jī)作為后廚清潔的核心工具，其選購需兼顧性能、成本與長期使用體驗。面對市場上多樣的型號，如何找到適合自身需求的機(jī)型？以下從關(guān)鍵維度為您梳理選購要點。
2025-03
在湖北食堂廚房設(shè)備的日常運營中，消毒柜是確保食品安全與衛(wèi)生的重要工具。然而，許多食堂管理者往往忽視消毒柜的維護(hù)，導(dǎo)致其消毒效果大打折扣。為了保障消毒柜的正常運行和消毒效果，需要從日常維護(hù)、使用規(guī)范
2025-02
在繁華熱鬧的餐飲世界里，人們往往將目光聚焦于色香味俱佳的美食以及熱情周到的服務(wù)，卻容易忽視那些默默發(fā)揮關(guān)鍵作用的商用廚具。事實上，湖北商用廚具是餐飲行業(yè)得以順暢運轉(zhuǎn)的幕后功臣，其重要性不容小覷?！?
2024-12
在現(xiàn)代餐飲業(yè)中，廚房設(shè)備的選擇直接影響到食品的安全性。尤其是湖北不銹鋼廚房設(shè)備，由于其良好的耐腐蝕性和易清潔性，成為了許多餐廳、食堂和商業(yè)廚房的理想選擇。然而，僅僅依賴不銹鋼設(shè)備本身并不足以確保食
2024-11
商用廚房設(shè)計不僅需要滿足高頻次的操作需求，還要兼顧美觀和舒適度。在眾多設(shè)計要求中，如何在美觀與實用性之間找到最佳平衡點，成為餐飲業(yè)主和設(shè)計師面臨的挑戰(zhàn)。本文將探討如何在武漢商用廚房設(shè)計中平衡這兩者
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